燜蝦的做法又是一道人間美味,蝦類海鮮一直備受這人們的喜愛,其中蝦內置的營養成分極為豐富,肉感絲滑,比較易於消化,食用後還能有效的增強人體免疫力,燜出來的蝦也是精製清香,白裏透紅的鮮蝦看着都會食慾不減,加上點滴香醋,酸酸甜甜的口感更是對這類美食極大的追求。
主料
海蝦 :10只輔料
鹽 :5具體步驟
1先將蝦去淨須腳、沙包腺洗淨。
2用牙籤挑出蝦線。
3葱薑蒜切末備用。
4鍋置火上倒入油燒至5成熱,煸香葱薑蒜末。
5倒入蝦煎炒至色紅,出蝦油。
6烹入料酒,加入鹽、糖、高湯燒開。
7燒開後改小火,蓋上鍋蓋燜約3分鐘。
8轉中火收汁微幹,離火淋入幾滴香醋即可。