好吃的銀耳花菜鵪鶉蛋如何做簡單又美味

銀耳花菜鵪鶉蛋，這是一道由幹銀耳、西蘭花和鵪鶉蛋為主要食材做成的一道菜品，屬於特別家常的家常菜。但是這類美食多適用於中國南方一帶，因為南方一帶盛產銀耳和西蘭花等原材料，而且這類美食最大的特色就在於營養價值均衡而且原材料便宜實惠，適合家常菜。

主料

輔料

具體步驟

幹銀耳用水泡發，西蘭花掰成小朵洗淨，西蘭花梗切成片，鵪鶉蛋煮熟去殼，。鍋中燒開水，將西蘭花放入焯半分鐘撈出，過一遍涼水；泡發的銀耳去根、洗淨後撕成小朵

鍋熱後倒油，下少許葱姜碎爆香，倒入銀耳，略加一點點水翻炒隨後倒入西蘭花翻炒，倒入鵪鶉蛋炒勻，調入鹽，倒入水澱粉，炒勻至湯汁收濃即可