準備時間:
15分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
草魚 :
400 輔料
油 :
適量料酒 :
10 玉米澱粉 :
5熟白
芝麻 :
1勺鹽 :
2紅燒
醬油 :
3生抽 :
5幹辣椒 :
15幹
花椒 :
3葱 :
10 大蒜 :
10 姜 :
10 具體步驟
草魚切小塊,放入鹽,生抽,料酒,白胡椒,薑絲醃製十五分鐘
我們就趁這個時間準備佐料,葱薑蒜~乾紅椒,花椒
入鍋前加入生粉,一起拌勻
鍋燒熱,倒入油,下魚塊,煎至煎至兩面金黃盛起~
用鍋內餘油,把佐料煸香,下入魚塊,加入適量鹽,料酒,白糖,老抽,開水,湯汁差不多幹了起鍋