![色香味濃的姜油爆蟶怎麼做好吃又簡單]( "色香味濃的姜油爆蟶怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
蟶 ：
250 輔料
油 ：
適量味極鮮
醬油 ：
1匙 紅
辣椒 ：
1個蒜頭 ：
2個 姜 ：
3片味精 ：
1茶匙 具體步驟
![色香味濃的姜油爆蟶怎麼做好吃又簡單 第2張]( "色香味濃的姜油爆蟶怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.蟶【cheng]閩南語音為[tan貪]，買的時候要買活的才新鮮。確定要煮的時候泡泡水讓吐出泥沙
![色香味濃的姜油爆蟶怎麼做好吃又簡單 第3張]( "色香味濃的姜油爆蟶怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.這個步驟是很多人不會 大部分不懂的方法一般用在宴席，蟶的後背有個夾 用刀輕劃斷
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3.鍋油熱後爆乾薑，後下蟶 辣椒蒜頭。後下少許味精 醬油炒熟
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4.是不是很漂亮？和你炒的全部掉肉，開殼不一樣
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5.美味
烹飪技巧
脾胃虛寒、腹瀉者要少吃
千里飄香谷
