主料
輔料
具體步驟
1.茄子洗淨切成中間連着的那種片，薄一點炸出來會覺得肉更多。
2.肉餡加入雞蛋，鹽，醬油，葱花，蠔油，料酒，胡椒粉，攪拌均勻。
3.將肉餡加入到剛才切好的茄子片中，都填好。
4.調麪糊，加入麪粉和澱粉，差不多2比1，不用調特別稠
5.佔好麪糊放入油鍋中炸，油温一定要夠，不然會佔鍋。
6.下面放上吸油紙，放入盤中
千里飄香谷
