準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
草莓 :
2斤 輔料
白糖 :
適量 檸檬 :
半個 具體步驟
1.盆中放入適量的水,加入2勺食鹽,待鹽化開後,將草莓放進去浸泡20分鐘左右,之後用流動的水沖洗2遍,瀝乾水分
2.草莓切半,也可切小方塊。根據自己的喜歡調節。然後拌入白糖。攪拌均勻。封上保鮮膜,放入冰箱,醃製出水.大概2小時
3.醃製完成後,將草莓倒入鍋中,加白糖,中小火熬煮,熬煮過程中要不停的攪拌以免粘鍋。
4.檸檬取汁,待草莓熬至濃稠時加入檸檬汁,攪拌。再中火煮2分鐘左右。關火。
烹飪技巧
草莓醬熬煮過程中不必加水,因為草莓本身水份很多,在煮的過程中會出水。