主料
淡奶油 :300輔料
香草糖 :60具體步驟
1.葡萄乾用冷開水洗一下,用廚房紙吸乾水分,泡入朗姆酒,6--12小時;
2.淡奶油加糖打到7分發,加入牛奶,酸奶和泡葡萄乾的朗姆酒,打勻後放冰箱;
3.前兩次每兩小時拿出來打鬆,後面每一小時打鬆一次,共打八次,最後一次放入葡萄乾。
1.香草糖,是我前陣做卡仕達醬用下的香草豆莢的殼子,埋在了砂糖罐子裏面,大概2周,糖就變得很香了,據説可以一直埋裏面,香很久哦2.我的葡萄乾在朗姆酒裏面泡了一夜,12小時以上,超級充足的酒味,吃了一杯冰淇淋差點吃醉,看大家接受酒的程度,適當調整泡的時間哈~3.冰淇淋攪打很費時,如果當天來不及,第二天可以拿出來化一下,再接着打~~可別做到通宵哈~~