準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
山楂 :
350 冰糖 :
140 輔料
澱粉 :
50 具體步驟
1.新鮮的山楂清洗乾淨
2.去把去蒂,用金屬筆帽通去核
3.怕麻煩的話不去核也可以 的,我就只去了一部分,大多都不去了,誰吃讓誰自己吐核吧,哈哈
4.冰糖料理機粉碎後倒入鍋中。一定要打碎,否則很難融化。直接用白糖也可以。
5.加基本是一倍的水。
6.小火熬煮,一直熬豬到起大泡
7.加入山楂翻炒大約2--3分鐘,讓山楂沾滿糖漿
8.玉米澱粉提前烤熟或者炒熟,用網篩篩入鍋中,邊篩要邊攪拌
9.讓山楂均勻的沾滿澱粉即可。晾涼就可以吃啦
烹飪技巧
不想用冰糖,怕打碎麻煩的話可以用白糖,等量即可。