準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
全麥粉 :
適量 菠菜 :
適量 香菇 :
適量 豆腐 :
適量 牛肉 :
適量鹽 :
適量食用油 :
適量香油 :
適量 味精 :
適量 花椒 :
適量大料 :
適量 輔料
具體步驟
1. 葱、姜、豆腐、香菇切末,菠菜洗淨控水在熱水中焯燙後攥淨水分,切末,將牛肉餡中加入葱、薑末、花椒大料粉、香油拌勻,依次加入香菇、豆腐丁、菠菜末同方向攪拌、最後加入鹽和味精即可。
2. 麪粉放入盆中,加温水和勻成麪糰,餳30分鐘。搓條,下劑子,壓扁,包入上面拌好的餡料,放在煎鍋中煎至底部變黃後,加入適量清水,加蓋燜至水乾後,盛出裝盤即可。