準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
紅莧菜 :
350蒜瓣 :
3粒 土豆 :
450 輔料
稻米油、鹽 :
適量 具體步驟
1.備料。
2.莧菜攔腰切一刀,土豆切滾刀塊,蒜瓣切片。
3.熱鍋涼油,將鍋轉圈晃一晃潤潤鍋。
4.油熱後下入土豆塊中火煸炒,當土豆塊的周邊微微變得透明時轉小火繼續。
5.大約三分鐘左右,土豆變得晶瑩油亮時加少許鹽翻勻盛出待用。
6.留底油下入蒜片爆香。
7.下入莧菜翻炒至軟。
8.下入土豆塊繼續翻炒均勻。
9.加入適量鹽轉中火翻炒半分鐘。
10.加入適量清水蓋蓋燜約一分半。
11.汁基本收幹了,關火出鍋。
12.美味可以享用啦!