主料
雞蛋 :2個輔料
油 :適量具體步驟
1. 將鍋燒熱,放入適量的油,加入粉絲炸一下
2. 在雞蛋中加入適量的鹽打散
3. 在鍋中放入適量油,倒入雞蛋液
4. 用筷子迅速的將蛋液劃開
5. 將炒好的雞蛋放入切好的韭菜末中
6. 加入適量的鹽、胡椒和味精等調味料,再加入適量的橄欖油,攪拌均勻
7. 最後加入細碎的粉絲末一起攪拌均勻
8. 將山東煎餅平鋪在案板上,一頭放入適量的韭菜雞蛋餡料
9. 捲起來,用剩餘的蛋液封上
10. 鍋燒熱,放點油,將煎餅的連接面朝下
11. 煎至金黃後翻面將另一面也煎至金黃