水煮牛肉簡單做法 ，今天給大家帶阿里一道特別經典的川菜的做法，還是簡單版的，水煮牛肉簡單做法 ，吃起來辣味十足口感非常的好吃，首先水煮牛肉中的牛肉吃起來口感特別的鮮嫩，還不老，下面鋪墊的蔬菜，吃起來味道也是非常的濃郁，非常的好。
主料
瘦牛肉 ：適量輔料
蒜 ：適量具體步驟
牛肉洗淨，切成約四五釐米長、2.5釐米寬的薄片
放入幹澱粉，少許鹽和雞精抓勻（牛肉本身有水分，不用加水，實在拌不勻就滴幾滴水或生抽）
薑切片，蒜切末
萵筍尖連根帶葉子切厚片
然後再切成6cm左右長度的小段
把萵筍，和黃豆芽分別在滾水裏煮一下（家裏剩了點金針菇，就一起放進去了）
煮好後，撈出瀝乾水分
把菜鋪在準備裝水煮肉片的大碗裏。黃豆芽鋪下面，青菜鋪上面
把菜鋪在準備裝水煮肉片的大碗裏。黃豆芽鋪下面，青菜鋪上面
把菜鋪在準備裝水煮肉片的大碗裏。黃豆芽鋪下面，青菜鋪上面
炒兩下後放入豆瓣醬，翻炒幾下
炒兩下後放入豆瓣醬，翻炒幾下
加水。待水煮開後，用筷子夾着牛肉片，一片一片放下去。放完後，迅速劃散，變色後馬上關火。
連湯帶肉倒進鋪了蔬菜的大碗裏
千里飄香谷
