準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
蛋 :
隨性 輔料
醬油 :
50cc酒 :
1tsp蜂蜜(糖) :
1tsp葱薑蒜 :
適量耗油(可選) :
1tsp味淋(可選) :
1tsp 具體步驟
1. 蛋洗乾淨,放成常温。在每個蛋上面扎小孔。
2. 燒一鍋水,到點白醋,會讓蛋更白。水開把蛋放進去不蓋蓋子煮6分鐘 我煮了5分鐘 太糖黃了,喜歡稍微老一點的可以適當增加時間。
3. 取出後放冰水裏!!!冰水!這樣好剝,又q彈。小心啊,很難包
4. 把除了此以外的調料放200cc水煮開,濾出調料,把蛋房裏面泡三小時。之後就隨你處置了
烹飪技巧
線切蛋,乾淨漂亮不粘連。是您不二的選擇。