![營養的補腦佳餚-蝦醬粉絲炒菠菜怎麼做好吃又簡單]( "營養的補腦佳餚-蝦醬粉絲炒菠菜怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
粉絲 ：
200 菠菜 ：
300 蝦醬 ：
50 大葱 ：
15植物油 ：
20 姜 ：
15 雞蛋 ：
75 輔料
鹽 ：
3雞精 ：
2 胡椒粉 ：
2 具體步驟
1. 水發粉絲切6釐米的長段，控淨水分；紅根菠菜洗淨，在根處片十字刀口，放油水中一過。
2. 蝦醬加雞蛋、胡椒粉調勻，放油中炒成粒；鍋中加底油燒熱，加葱薑末烹出香味，即加入菠菜急火煸炒，加粉絲、蝦醬粒翻炒，加高湯150克燒入味，加雞精，淋香油出鍋。
烹飪技巧
最佳護腦食物有菠菜、韭菜、南瓜、葱、菜花、菜椒、番茄、胡蘿蔔、小青菜、蒜苗、芹菜，以及核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁、大豆等乾果類食品。
千里飄香谷
