家常菜涼拌土豆粉如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

菠菜 ：100
胡蘿蔔 ：50
土豆粉條 ：125
腐竹 ：50
黃豆芽 ：100
木耳 ：50

輔料

鹽 ：適量
大葱 ：適量
油 ：適量
雞精 ：適量
姜 ：適量
大蒜 ：適量
白醋 ：適量
花椒 ：適量

具體步驟

1.自制的土豆粉，用冷水泡軟，然後開水住至透明

2.菠菜洗乾淨，開水焯一下

3.黃豆芽，用涼水洗兩遍（主要是怕不乾淨，有條件的可以自己發豆芽），也用開水焯一下

4.胡蘿蔔切成絲，熱水燙一下

5.黑木耳和腐竹，泡開後，也用熱水燙一下

6.放入輔料，攪拌均勻就OK 了，味道很不錯哦

烹飪技巧

過程其實很簡單，主要特點就是土豆粉是自制的。另外就是在攪拌的時候倒入的油要加入葱末和花椒事先在火上烤熱，這樣頒出的涼菜會更有味道。