可愛的交通工具造型餅乾如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

我覺得很多小男孩都很喜歡車之類的玩具，我家弟弟就是，看見玩具車就走不動道的感覺，所以他們都很喜歡車了，所以我就做了一點交通工具造型餅乾送給他，因為造型非常的好看，他超級的喜歡，都不捨得吃了呢，所以很適合給小朋友做，超級可愛。

主料

黃油 ：250
蛋液 ：51
低筋麪粉 ：380
糖粉 ：125

輔料

香草精 ：適量

具體步驟

1.黃油軟化後加入糖粉

2.手動攪拌均勻

3.然後開啟電動打蛋器打發，至顏色變淺、體積膨大

4.分次加入蛋液

5.攪打均勻

6.滴入適量香草精

7.攪打均勻

8.篩入低筋麪粉

9.拌勻至無干粉狀態

10.將麪糰裝入袋中，放入冰箱冷藏約1小時

11.取出冷藏好的麪糰，用手稍揉捏一會兒，放到案板上擀開，厚度約3mm

12.用壓模在麪糰上壓出相應形狀

13.將壓好的面坯擺放入烤盤中

14.送入預熱好的烤箱中層，180度，12~15分鐘

15.出爐晾涼即可

16.注意裝袋保存，以免受潮變軟

烹飪技巧

1.黃油中加入糖粉後，先手動攪勻，可以避免攪打過程中糖粉飛散的情況發生；2.分次加入蛋液時，注意每一次都要等蛋液完全融入黃油中之後，再加入下一次蛋液；3.冷藏好的麪糰取出後，注意先用手揉捏均勻再擀開，否則擀開的面片表面會有不均勻分佈的情況；