主料
輔料
具體步驟
1.辣椒切段、花椒、姜適量切粒
2.帶骨雞肉
3.雞肉切小塊灑少許鹽均勻醃製十分鐘
4.煸炒至肉塊透焦色後,加入花椒、麻椒、姜粒和酸菜繼續翻炒入味
5.翻炒中加入辣椒段煸出辣味後放一勺雞精後出鍋盛盤點入麻油