主料
排骨 :500輔料
鹽 :具體步驟
1.準備原材料,排骨和山藥(寫完發現這句話好押韻??)
2.鍋中倒入清水和排骨,大火燒開,主要是把排骨焯一下,能把血水之類的焯乾淨,燒開後10分鐘左右撈出。
3.換一鍋清水,再重新下入排骨,再放幾片姜,大火燒開之後小火燉半小時。
4.山藥削皮、切段,入鍋和排骨燉20分鐘左右。
5.這時的骨湯看起來已經灰常好了,加入少許料酒,適量鹽和枸杞。
6.幾分鐘就能出鍋了,沒有高大上的容器,就拿我的麪碗放吧,哈哈!今天母親節,祝所有的母親健康快樂!
1.山藥不要削皮太早,有可能會發黑,儘量快用了再削皮2.不要心急,肉要文火慢燉,湯會比較好喝