美味的白灼金針菇如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

金針菇 ：350

輔料

澱粉 ：適量
醋 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
蒜 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
鮑魚汁 ：適量
白糖 ：適量

具體步驟

1.金針菇洗乾淨

2.把鮑魚汁、醋、白糖、鹽、澱粉和碎胡蘿蔔放碗裏，加清水調勻

3.白菜心洗乾淨切細條

4.鍋裏燒開水，把金針菇放開水裏焯一下，燙軟了立刻撈出來

5.白菜心放開水裏斷生

6.金針菇和白菜心在盤子裏碼好（碼的不夠漂亮，做飯晚了着急，過後我發現邊上那條白菜畫蛇添足，哈哈）

7.鍋裏倒油加熱，把蒜蓉放鍋裏煸香

8.倒入調好的料汁，文火慢慢熬濃稠

9.把料汁澆盤子裏就好

烹飪技巧

金針菇燙一下就熟，所以不要燙太久。料汁在鍋裏熬時，要不停的用鏟子翻動，以免粘鍋。