好吃的素炒紫茄如何做簡單又美味

其實這道菜就是最家常不過 的菜了，而且這道菜是真的很受大家的喜歡，而且特別是我家，就連今天中午我家愛裏面hi按時吃的是素炒紫茄素炒紫茄，因為這道菜的食材簡單，製作的方法更是不用説飯，而且誒主要是吃起來真的是很好吃，簡單營養。

主料

輔料

具體步驟

食材洗淨。茄子切成一邊厚、一邊薄的斜片，切好後泡入清水中。胡蘿蔔斜切成橢圓形的片，蒜瓣拍碎切成粒。

熱鍋涼油煸香蒜粒。

下入胡蘿蔔煸炒一會兒。

加入瀝過水的茄片

當茄片稍稍變軟時加入少許開水煸勻。

加入適量紅燒醬油煸勻蓋蓋燜兩分鐘。

關火，加入少許食鹽。