味美的煲炒花蛤如何做簡單又美味

每次晚上逛夜市的時候，經過大排檔都不由得被他們各種各樣的炒花蛤給吸引住，總會不由的來一份，吃完以後總會吮指回味。可是大家也知道夜市大排檔衞生總是不能盡如人意，但如果自己在家做一份味美的煲炒花蛤那豈不是兩全其美了，既能全了自己吃花蛤的心願，也能多學會做一個菜不是嗎？

主料

輔料

具體步驟

先把生薑、辣椒、香菜切好

放水下鍋燒開，倒花蛤進去，待口都開了關火，倒出，用清水過濾下

倒油，放薑絲，辣椒，蒜炒出香味，倒花蛤下炒五分鐘，放鹽、醬油、蠔油、雞精炒五分鐘

香噴噴的花蛤就炒熟啦，超美味哦

烹飪技巧

放花蛤下水煮的時候不宜煮太久，開口就好了，煮久的花蛤會縮小又老，味道不鮮了