醬鵝肝牛排口感就更好一些,很多人都喜歡吃醬香的東西,醬香就是在製作食物的過程中加一些口感較好的食材,鵝肝的營養價值也是非常高的,它含有較高的膽固醇,它還有治癒貧血的作用,貧血的夥伴們可以經常食用哦,選了鵝肝就是一個好的選擇。
主料
鵝肝 :150g輔料
胡椒粉 :適量具體步驟
1.厚些的牛排 鵝肝 自己喜歡的量切下
2.2面 撒上胡椒粉 和鹽 放一會
3.橄欖油入鍋 呵呵 我倒多了
4.先把牛排一面煎黃 牛排要用大火
5.鵝肝 裹上一層面粉
6.一面煎黃了 翻過來
7.放入鵝肝煎
8.都煎黃了 可 不用怕牛排煎老 比較厚 中間正好有些生
9.葡萄酒醋 一勺大概15克 3勺 生抽 和糖也是各3勺 不愛甜的話 適量減少
10.全加進去 少少煮下關火
11.可以了
12.呵呵 看不清斷面 算是6成熟吧
牛排煎時要用大火小火會老的很難咬