雞米花如何做簡單又美味|簡易版

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雞胸肉 ：200
雞蛋 ：適量

輔料

料酒 ：適量
胡椒粉 ：適量
蠔油 ：適量
麪包糠 ：適量
鹽 ：適量
醬油 ：適量
麪粉 ：適量

具體步驟

1.雞胸肉片成大厚片。

2.改刀切成大丁。

3.加入胡椒粉、少許食鹽。

4.加入蠔油

5.加入醬油

6.加入料酒

7.加入所有調料後抓勻醃漬30分鐘。

8.準備三個小碗，分別放入麪粉、打散的蛋液、麪包糠。

9.醃漬好的雞塊一次沾上一層面粉。

10.拖上一層蛋液。

11.最後裹上一層面包糠。

12.用手輕輕攥幾下，讓雞米花成圓形。

13.所有依次做好。

14.炒鍋放油，五六成熱放入雞米花，中小火炸至成金黃色即可撈出。

烹飪技巧

沾好麪包糠的雞塊用手稍微攥一下就能成圓形，不在意形狀的可以省略。可以根據自己喜歡的口味醃漬雞肉。