主料
排骨 :400輔料
油 :適量具體步驟
1.把排骨洗淨控水。
2.大蒜切塊。
3.把大蒜加入排骨,加入調味料及生粉。
4.把排骨和調味料充分抓勻,蓋上保鮮膜放冰箱醃製3小時左右。
5.香菇洗淨去梗。
6.把香菇切大塊碼入盤子底部。
7.把醃好的排骨均勻的擺在香菇上面,入蒸鍋蒸50分鐘左右。
8.小油菜洗淨後對半切開。
9.把油菜氽熟。
10.油菜擺在盤子底部。
11.把蒸好的排骨擺在油菜上面,淋入排骨汁就可以了。
1、醃排骨的調味料可以根據自己的口味調配。2、氽青菜時,水中加入適量油和鹽,這樣不但可以提味,還可以提色。