簡單版辣炒蟶子如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.蟶子泡洗，吐淨泥沙

2.鍋燒熱倒油，放辣椒末爆香，應該用紅辣椒的，沒有了，用綠尖椒代替，倒入蟶子，快速翻炒，殼子張開，再煮開一會就可以了

3.裝盤，蘸着姜、蒜、醋、醬油、香油、鹽，調好的料汁就可以吃了

烹飪技巧

1、要大火快速翻炒，時間不能太長，否則就老了，不好吃了