準備時間:
無 烹飪時間:
25分鐘主料
菠菜 :
洋葱 :
番茄 :
1個 雞蛋 :
2個 土豆 :
1個 輔料
食鹽 :
:
具體步驟
1.番茄、洋葱洗淨去皮切成末,菠菜洗淨過沸水焯燙,切成末。
2.土豆洗淨去皮切成小塊,蒸熟後搗成泥,倒入打散的雞蛋碗內。
3.再依次加入切好的菠菜末、番茄丁、洋葱丁。
4.加入一匙鹽將碗內食材充分攪拌均勻成雞蛋糊。
5.平底鍋燒熱後倒入少量的油,油至7分熱。倒入雞蛋糊,將兩面分別煎至金黃色即可關火。
6.稍稍放涼後,用刀按自己的喜好切成塊裝盤就可食用。
7.小貼士:1、如果平底鍋不夠大,可以分多次倒入雞蛋糊煎成蛋餅。2、喜歡甜口的,可以不用放鹽,然後食用時配上煉乳或是番茄醬。