準備時間:
2小時 烹飪時間:
2小時主料
新鮮大蒜 :
5000白醋 :
3000 輔料
白糖 :
1000鹽 :
150 具體步驟
1.買回來的新蒜把外皮剝掉,剪掉蒜須,這樣剝出來的蒜很乾淨,一點泥土也沒有,就不用水洗了,直接可以醃製。剝的過程中,如有弄髒的蒜,就挑出來不要,只留下乾淨的蒜。晾兩小時。
2.用一個乾淨的容器,無水無油,我用的是玻璃的。把剝好的蒜放入。
3.撒上白糖和鹽。不用翻動,醃製的時候它會自動往下移動的。
4.再倒入白醋。
5.蓋上蓋子,放陰涼處,醃製2周就可以吃了。
6.成品。
烹飪技巧
醃製使用的容器一定要無水無油乾淨的哦。