主料
黃油 :100輔料
具體步驟
1. 先準備好餡料:土豆蒸熟或者微波熟,壓碎。培根洋葱切碎,鍋裏放橄欖油,放入洋葱炒一下,放入培根翻炒至變色。炒好的培根和土豆泥,加鹽,黑胡椒粉拌勻備用。
2. 黃油室温軟化,加糖打至發白,體積變大。分次加入提前打勻的蛋液(雞蛋必須室温,不可用冷藏),篩入粉類和鹽過篩後的混合物拌勻即可。
3. 可用裱花袋,先擠入樂葵金字塔模中一少半的量,把土豆培根餡搓成小圓,放入糊糊中,上面再擠上剩餘的糊糊,稍微抹平即可。
4. 烤箱預熱160度,中層,上下火20分鐘。出爐後立刻脱模。
冷藏儲存不要超過3天,可無限期冷凍。下次食用時可重新烘烤一下口味更佳。