香甜軟糯彈牙蛋糕如何做簡單又美味

香甜軟糯彈牙蛋糕是一道甜食，適合喜歡吃甜食口味的朋友，這款蛋糕加入奶油糖雞蛋以及水果草莓，花不到20分鐘就做好了，適合早上着急出門的朋友，這款甜食甜而不膩，吃起來軟軟糯糯的，味道也香甜爽脆，有寶寶的媽咪可以嘗試給寶寶做一下，寶寶會很喜歡的。

主料

輔料

具體步驟

黃油用微波爐加熱1分鐘至溶化，倒入淡奶油拌勻。（邊倒邊攪）

倒入蛋液拌勻，加入細砂糖50克。

糯米粉、低粉、泡打粉混一起篩入拌勻的蛋奶液中拌成蛋糕糊。

草莓切丁倒10克白砂糖拌勻。

蛋糕糊分成兩半，一半拌入草莓丁，一半裝入帶扁口花嘴的裱花袋中，放入冰箱靜置1小時。

玻璃模具內塗上一層薄薄的黃油，取出蛋糕糊，先把有草莓丁的蛋糕糊鋪在裏面抹平，再把另一部分蛋糕糊擠在表面。（模具要用深一些的，加熱膨脹後不易溢出）

放入微波爐加熱12分鐘至表面略黃，用牙籤扎不沾蛋糕即為熟了，取出脱模再用自己喜歡的模具切割。

烹飪技巧

糯米蛋糕温熱吃口感最佳，吃不完放在保鮮袋保存，吃時再重新用微波爐加熱30秒即可。