手抓飯一直是新疆人民的最愛,豐富多彩的食材,濃郁飄香的氣味,鹹甜交織的味道讓我難以忘懷,文火慢燉中米飯慢慢吸收了鮮美的羊肉湯,散發着肉的香氣。素食主義的抓飯其實也非常美味,黃金南瓜手抓飯是素抓飯的改版,南瓜的加入使得飯多了一些清甜
主料
南瓜 :200輔料
葡萄乾 :30具體步驟
將南瓜去皮去瓤後切成中等大小塊狀,胡蘿蔔去皮切細絲,洋葱切絲;將南瓜去皮去瓤後切成中等大小塊狀,胡蘿蔔去皮切細絲,洋葱切絲;
鍋內倒油,先放洋葱爆香,再倒入胡蘿蔔絲加鹽翻炒至胡蘿蔔變軟;倒入南瓜塊;再加適量鹽,將鍋內食材翻炒均勻;
倒入南瓜塊;再加適量鹽,將鍋內食材翻炒均勻;再倒入洗好的葡萄乾;再倒入洗好的葡萄乾;