主料
小麥麪粉 :520輔料
比薩調味汁 :400毫升具體步驟
1. 步驟1麪粉過篩,放入一個大碗裏,加入鹽和酵母,使其浸在中間,水與油混合由麪粉中間向邊緣倒入。步驟2混合成麪糰,混合成三光面團,不粘手或表面。然後把它放在保温箱醒發至1.5-2倍,差不多一個半小時左右。
2. 步驟3取出,排氣,擀製成餅狀5-6cm左右的餅狀,中間用手掌按壓餅皮使其中間薄四周厚的形狀,用叉子在餅皮薄的部位扎眼兒。步驟4餅皮表面抹上熬製好的比薩醬,撒上洋葱圈和自己喜歡的料,我一個比薩放的新奧爾良烤雞腿和西葫蘆,另一個放的培根。
3. 步驟5馬蘇裏拉芝士球或者芝士削。步驟6烤箱預熱220℃ 烤制20分鐘。
4. 【新奧爾良烤西葫蘆披薩】這款披薩的烤雞腿的做法請點擊此鏈接 _ 我以前做的方子。這款比薩的製作參考了薄灰,但是整體的方子我還是沿用的我上面的配方。
5. Bacon Pizza 【培根披薩】 第一次做披薩,放了超足的料,都溢出餅邊了,其實咱在家所追求的不就是這種效果嗎