主料
壽司紫菜 :4張輔料
具體步驟
1. 大米淘洗乾淨後,在微波爐煮熟,晾涼待用
2. 黃瓜;胡蘿蔔;洗淨控幹後和火腿肉一起切小細長條。雞蛋攤成薄餅,切細長條。
3. 帶魚切成與紫菜一般長短,洗淨後起鍋用水加鹽煮熟,晾涼了。
4. 順着魚紋挑出長條魚柳,待用,用帶魚的好處是無小刺,肉質細嫩,材料經濟、方便採買
5. 一邊煮米飯、一邊煮帶魚,空出的時間調壽司醋,壽司醋有賣現成的,可家裏並不長做壽司
6. 放時間長了要過期,我還是喜歡自己即時DIY。
7. 用醋;鹽;糖依個人口味調成壽司醋,趁米飯微熱時用筷子攪鬆後拌入壽司醋調味.
8. 拿出一張壽司紫菜鋪平在壽司簾上,做壽司一定要買壽司簾,操作時才能讓壽司緊緻有型。
9. 把用壽司醋拌好的米飯用勺子均勻在紫菜上展開、鋪平,把黃瓜;胡蘿蔔;
10. 火腿肉條;雞蛋條魚柳放在壽司飯上.
11. 用壽司竹簾捲成起。
12. 切大小適中的成品,