主料
輔料
具體步驟
1. )糯米洗淨泡30分鐘後瀝乾。
2. 土雞腿切絲,用醃料醃過,香菇切絲備用。
3. 起油鍋,將醃好的雞絲與香菇絲爆炒後盛起。
4. 用原來的油鍋,將米倒入炒約5分鐘,再倒入高湯,繼續燜約10分鐘即可裝碗。
5. 裝碗前,在碗底先放入炒好的雞絲料,再填上糯米飯,倒扣之後,撒上葱花與油葱酥即可。