主料
輔料
具體步驟
1.佛手瓜洗淨,切片備用。
2.豬後退肉切片,放生抽、老抽、鹽、調料,醃製10分鐘。
3.炒鍋加油,燒熱,加入白糖,待白糖融化,下姜蒜沫,炒出香味,加入肉片煸炒。
4.肉片炒好後盛出,備用。
5.炒鍋加油,油熱將佛手瓜下鍋。
6.待瓜片炒熟時,加入肉片翻炒均勻,加入鹽、調料、雞精調味,盛出裝盤。