地鍋魚是一道美味而且有地方特色的菜式,做法簡單,取材容易,選擇新鮮的魚,採用傳統的陶器,經過蒸煮,醬菜的香味滲透入魚,又保留了魚的鮮嫩美味,非常好吃,是濟寧地區漢族傳統名小吃,深受當地人的喜歡,營養豐富,高蛋白易消化,非常值得一試喔。
主料
魚 :1條輔料
醬酒 :5ml具體步驟
1.魚洗淨剁成三段,放鍋裏煎一下,至兩面煎黃
3.地鍋的火比較大,放入多點的水,魚會更有味道
4.放入水之後蓋上鍋蓋,大火燉
5.湯燉白,放辣椒和葱花,魚有辣味會更受歡迎,不過我不太能吃辣
6.準備好蒜苗和香菜
7.在魚快出鍋時放入蒜苗和香菜,味道會特別鮮美哦
8.炒好的魚裝盤上桌
無