雞湯魷魚面如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

柴雞 ：1只
魷魚圈 ：150
手擀麪 ：300

輔料

煮肉料 ：適量
姜 ：適量
鹽 ：6
西紅柿 ：2個
胡椒粉 ：2
青菜 ：適量

具體步驟

1.走地雞一隻，洗淨切塊

2.涼水入鍋焯水，去除血沫雜質

3.然後加八角2個、花椒15粒、姜一塊、當歸2克

4.煲煮成雞湯備用

5.炒鍋中放一點點的油，炒香薑末後炒西紅柿

6.西紅柿炒軟加入雞湯，同時放一點雞塊進去，再兑入和雞湯等量的開水

7.加鹽和胡椒粉煮上3分鐘左右

8.下入面煮熟

9.魷魚圈提前焯水後備用

10.最後下入魷魚圈和青菜

11.稍微煮上半分鐘，青菜斷生即可享用啦

烹飪技巧

魷魚圈提前炒熟，最後入鍋，不可長時間煮，否則易老