主料
輔料
具體步驟
1. 金針菇切小段飛水撈出待用。
2. 將蝦開邊去蝦線,清水沖洗。
3. 用蛋清、鹽、胡椒粉、水澱粉醃漬上漿。
4. 草莓切幼粒。
5. 鍋中放油將蝦肉滑熟撈出,鍋留底油煸香葱薑蒜放入雞醬草莓粒炒勻放入鮮蝦、加鹽、糖、水澱粉收濃汁即可出盤撒香葱粒。