草魚是的肉非常滑嫩並且不膩,非常好吃,而且它能開胃、滋補,經常食用還有抗衰老、養顏的功效。現在給大家介紹的醬汁草魚呢,更是外酥裏嫩 鹹鮮可口,讓人一看見就垂涎三尺。值得注意的是,一定要挑選新鮮的草魚,這樣才能保證口感的鮮美哦。
主料
草魚 :350輔料
葱 :5具體步驟
草魚一條清理乾淨,切成一釐米厚的片
葱切段,薑切片 雞蛋打散備用
老抽 蠔油 醬油 醋兑成碗汁(用量根據魚的量適當加減)
鍋燒熱用姜擦一下防止粘鍋,倒入適量花生油
魚沾上蛋液入鍋煎至兩面金黃
鍋內留餘油,加入2勺白糖炒糖色
倒入煎好的魚,葱姜,翻炒均勻
加入料汁,一點水。燜一會,大火收汁