滷香的牛雜麪如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

鍋裏兑水，放入一半姜拍碎，倒入牛腩一起煮開，放入白酒再次煮開即可撈出洗淨控幹。

牛肚和牛筋切條。

焯水撈出控幹。

鍋裏放油，薑片，蒜，八角，幹辣椒，牛腩一起煸炒出香味。

放入牛肚牛筋一起翻炒均勻。

兑足量的温水，放入葱結，大火燒開小火燉20分鐘。調入鹽繼續20分鐘即可。調入雞精提味。

把麪條煮好，放入自己喜歡的蔬菜焯一下即可。

瀝乾麪條，把牛雜連湯舀進碗裏。