1、先把蕎麥麪煮熟撈起盛入碗中備用。
2、燒熱鍋倒入橄欖油炒已經醃好的雞絲。
3、然後加入切成粒的香椿一起翻炒。
4、加入適量清水大火煮沸。
5、再放入菜花一起煮片刻。
6、調入少許雞精、芝麻油熄火將湯倒入盛面的碗內即可食用。
注:香椿是鹹的,所以這個湯不放鹽也已經夠味。