1、麪粉加鹽混合均勻,雞蛋兑水攪勻倒入麪粉,用筷子攪拌成雪花狀
2、用手揉成光滑的麪糰,蓋上保鮮膜,醒15-30分鐘左右
3、醒好的面在揉5分鐘,擀成大圓片
4、把圓片疊放在一起
5、用刀切成自己喜歡的寬度
6、把切好的麪條抖開就可以啦
加雞蛋的手擀麪很筋道的,擀麪條的面要和得硬一些,所以要少加水哦,【醒面時間越久,麪條會更筋道】