鮮香的臘肉油黃瓜如何做簡單又美味

臘肉油黃瓜主要由臘肉與黃瓜烹飪而成。臘肉經過燻烤，口感獨特而香味濃郁。炒制過程中加入黃瓜，吸收了臘肉煸炒過程中產生的油脂，使臘肉口感更佳，而黃瓜吸收了肉油，充滿臘肉的香味，使整道菜融合得更加好。而XO醬則使整道菜的口感更上一層。

主料

輔料

具體步驟

準備好食材：臘肉、黃瓜、大蒜。

將臘肉切小片；黃瓜切塊；大蒜切段備用。

燒熱鍋倒入少許橄欖油，放入臘肉慢火炒。

炒到臘肉變色加入大蒜白，轉中火炒均勻。

加入黃瓜後轉大火。

調入少許鹽與白糖翻炒均勻。

再大蒜葉子加入一起炒均勻。

調入一小勺子XO醬。

翻炒均勻即可熄火。