五香炸排骨是很多朋友非常喜歡、百吃不厭的一道家常料理。新鮮出爐的五香炸排骨外脆裏嫩,料酒、五香粉和生抽提升了整道料理的味覺體驗,口感層次鮮明、豐富。今天,我們就要帶着大家一起來學習一下這種五香炸排骨的製作方式,一起來看看吧!
主料
豬排骨 :1000輔料
料酒 :適量具體步驟
1.排骨洗淨。
2.加入生抽,料酒,鹽,五香粉,姜,蒜醃製20分鐘後,加入生粉拌勻。
3.把生粉和肉充分拌勻。
4.拌勻後再放一會兒。
5.然後再拌一下。
6.鍋中燒熱油,油一定要燒熱,可以先放一塊試下油温,如果立即起小泡即可。
7.用筷子一塊塊放入。
8.改小火炸至外層脆脆的即可。
9.盛出撒上點葱花就可以吃了!
個人覺得炸至外層脆脆的排骨才好吃!