![自己做的梅菜扣肉怎麼做好吃又簡單]( "自己做的梅菜扣肉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
梅乾菜 ：
20 五花肉 ：
500 輔料
耗油 ：
適量 精鹽 ：
適量老抽 ：
適量雞精 ：
適量油 ：
適量鹽 ：
適量白糖 ：
適量生抽 ：
適量 具體步驟
![自己做的梅菜扣肉怎麼做好吃又簡單 第2張]( "自己做的梅菜扣肉怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.五花肉放進去煮5分鐘，然後撈出瀝乾。
![自己做的梅菜扣肉怎麼做好吃又簡單 第3張]( "自己做的梅菜扣肉怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.梅乾菜洗淨，用清水浸泡30分鐘
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3.熱鍋熱油，放入煮好瀝乾的五花肉，把豬皮的一面煎成金黃。
![自己做的梅菜扣肉怎麼做好吃又簡單 第5張]( "自己做的梅菜扣肉怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.調料汁：取碗調入、耗油、精鹽、白糖、生抽、老抽、雞精。
![自己做的梅菜扣肉怎麼做好吃又簡單 第6張]( "自己做的梅菜扣肉怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.把五花肉切片在調料汁裏醃五分鐘。
![自己做的梅菜扣肉怎麼做好吃又簡單 第7張]( "自己做的梅菜扣肉怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.梅菜放碗底，上面碼好五花肉放鍋裏蒸30分鐘左右就可起鍋吃啦。OK可以開吃了。
烹飪技巧
500G肉有點多，一餐沒吃完，過餐味道沒那麼好了。
千里飄香谷
