又到了吃紅棗的季節了,我們不妨多吃點新鮮的紅棗吧。今天我用紅棗做了紅棗蝴蝶花捲,酸酸甜甜的,口感超級好。這個紅棗蝴蝶花捲做法也十分的簡單,只不過像我有強迫症的,非得把花捲弄得漂漂亮亮的,再曬個朋友圈,吃得開心,看着也心情美美噠。
主料
中筋麪粉 :適量輔料
酵母 :適量具體步驟
準備食材:中筋麪粉、酵母粉。
將酵母用温水泡上三分鐘後,倒入麪粉中,加入適量的水,和成麪糰
將和好的麪糰放入温暖處近進行發酵至兩倍大,這是已經發好的麪糰
用手指在面盤中按一個坑,如果坑不回縮,證明麪糰已經發酵好了
取出發好的麪糰進行排氣,然後再揉成光滑的長形麪糰。
將麪糰切成六等份的長條形狀。再將六份麪糰揉成光滑的長條形。
取一個長條麪糰,摺疊三個U型。
準備紅棗30個(最好選用大小均勻的紅棗)
將紅棗塞入U型的底部,用筷子在U型的中間用力夾住。一款可愛的紅棗蝴蝶花捲就做好了,依次全部做好
將做好的生坯,放入冷水蒸鍋上下蒸簾裏醒發20分鐘,再用大火蒸20分鐘即可
一款白又胖又美麗的蝴蝶出爐啦。