主料
西芹 :100輔料
胡蘿蔔 :50具體步驟
1. 西芹、胡蘿蔔、泡發好的銀耳切片狀,所有處理好的食材在開水中焯燙20秒,過涼水,控幹,放入盤中待用(ps.銀耳很容易泡發,正常水温一個小時就可以啦)
2. 鍋裏放少量油,燒5成熱,放入花生米小火煎到皮有點裂 就可以啦!撒到蔬菜上(ps.需要不停翻動,這樣才不會糊哦,也可以多做一些,留着慢慢用。)
3. 一次在倒入:醋、糖、鹽;鍋裏放一勺油,燒7成熱,放入5粒花椒,10秒即可,將花椒油倒入碗中,拌勻即可!可以開動啦!(ps.小火炸花椒哦,不然容易糊呢)