美味的酸辣粉絲的做法如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

大家應該都在街邊吃過小吃吧，街頭的小吃總是那麼誘人美味，大家吃過哪些小吃呢？我吃過雞蛋灌餅、臭豆腐、炸雞排、烤串等，還有一種就是砂鍋了，這個大家應該都吃過吧，可是有些人卻因為衞生問題而錯過了這些，今天就為大家介紹一下酸辣粉絲的做法

主料

紅薯粉 ：140

輔料

幹木耳 ：適量
紅椒 ：適量
青椒 ：適量
鹽 ：適量
味精 ：適量
葱蒜 ：適量
香油 ：適量
白砂糖 ：適量
香菜 ：適量
醋 ：適量
黃豆醬 ：適量
紅辣椒油 ：適量

具體步驟

木耳10克用適足量温水徹底浸泡後清洗乾淨，鍋中倒入清水大火加熱至沸騰，放入木耳焯3.5分鐘，撈出過冷水後瀝乾

用燙過木耳的開水把紅薯粉絲煮至九成熟，撈出瀝水，放入香油挑拌鬆弛，以免粘連在一起。

將木耳撕成小塊，香菜洗淨切成段；青紅椒去蒂去籽洗淨後，切成4cm長的細絲；大蒜去皮，搗成蒜泥（或用壓蒜器壓成蒜泥）

將木耳、紅薯粉絲、香菜段、青紅椒絲、蒜泥倒入一個大盆中，調入陳醋、醬油、鹽、白糖、味精、辣椒紅油，攪拌均勻，撒上葱花即可。