今天小編要在家裏面自己做一個小點心，因為小編新買了一個烤箱可是買來以後都沒有時間和功夫來用它所以這個新的烤箱就被小編我擱置在角落裏邊好幾個月了，今天想着自己好想吃好吃的起酥手撕包可是又不想出門去買想着就自己做好了。
主料
麪粉 ：適量輔料
酵母 ：適量具體步驟
低筋麪粉30g高筋麪粉170g細砂糖50g奶粉12g雞蛋40g鹽3g乾酵母5g水88g，先放入液體，再放粉類
一個和麪程序結束，加入黃油20g繼續再啟動和麪程序，直到麪糰起筋，抻開面團時，可以勉強形成一層薄膜即可
把揉好的麪糰（25度左右）發酵一個小時，發酵到原來的2-2.5倍大。我用了麪包機發酵功能
把發酵好的麪糰用手壓出氣體，放在室温靜置鬆弛30分鐘。在麪糰鬆弛的時候，可以準備裹入用的黃油了。把70克黃油切成片，平鋪在保鮮袋裏。用擀麪杖隔着保鮮袋把黃油擀成均勻的薄片，鬆弛好的麪糰用擀麪杖擀開，擀成一個面片。把黃油片鋪在擀好的面片中央
把黃油片包裹進面片裏了，把收口壓緊用擀麪杖把包好黃油的面片，再次擀開成為長方形薄面片，從面片的一端1/3處把面片向中間翻折，另一端也從1/3處向中間翻折。這是第一次三折
再用擀麪杖擀開。重複上面再一次三折。這是第二次三折把三摺好的面片再次放進冰箱冷藏鬆弛20分鐘，重新擀開成長方形薄面片，在做一次四折四摺好的面片，冷藏鬆弛20分鐘，並擀開成薄片
千里飄香谷
