![家常涼瓜炒豬肉怎麼做好吃又簡單]( "家常涼瓜炒豬肉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
五花肉 ：
適量 苦瓜 ：
適量 輔料
鹽 ：
醬油蠔油 ：
蒜末雞精 ：
澱粉 具體步驟
1. 把五花肉清洗乾淨切片，然後用雞精，醬油，鹽，耗油醃製好
2. 把苦瓜也洗好切片，之後用2勺鹽醃製。這是為了苦瓜的入味。同時煮的時候更快熟也沒這麼苦。
3. 把蒜頭切碎。
4. 熱鍋放入食用油，放入蒜末爆香。
5. 將五花肉放入炒至7分熟。
6. 將苦瓜用水清洗一遍倒入鍋。快熟的時候用澱粉醬油水雞精調一下加入就可出鍋。
烹飪技巧
苦瓜一定要先拿鹽抓一下。
千里飄香谷
