主料
輔料
具體步驟
1. 將帶魚處理好,切成段,用水洗淨。
2. 熱鍋,倒油,待油熱了,將帶魚放進鍋裏,將其煎到發黃,反過來,另一面也同樣處理,待兩面煎好,取出待用。
3. 將葱 姜 蒜爆炒,放入豆腐,煎好的帶魚,倒入醬油,醋,料酒,糖,味極鮮,倒入適量水,剛剛沒過豆腐和魚。
4. 蓋上鍋蓋,慢慢燉,燉二十分鐘。
5. 停火,裝盤,放上香菜既可。